Lisboa

O POKE, do Chef Kiko Martins, nasce de um original encontro entre as culturas Havaiana e Japones.

Os Pokes são servidos com arroz de bago nipónico, lavado e temperado quatro vezes com a receita de sushi su confeccionada com vinagre de arroz, mirin, kombu e açúcar. Posteriormente são polvilhados com sementes de sésamo. O peixe e o marisco sempre frescos, são temperados com o gel de ponzu, que permite a consistência perfeita, garantido que em cada garfada se sente o sabor da soja e dos citrinos!

LOCALIZAÇÃO
El Corte Inglés – Piso 7 – Av. António Augusto de Aguiar, 31 | 1069-413 Lisboa

HORÁRIO
Segunda-feira a sábado | 12h00 – 22h00
Domingo | 12h00 – 17h30

TIPO DE COZINHA
Cozinha Internacional

CHEFE DE COZINHA
Kiko Martins

MENU IMPERDÍVEL
Carpaccio de Novilho Dry Aged e Ovo de Codorniz
Poke de Lavagante e Ovo de Codorniz
Poke de Vazia de Kobe [A5] e Foie Gras
Pad Thai com Camarão Tigre e Ikura
Nasi Goreng com Tonkatsu de Porco Preto Ibérico
Arroz Nero de Lavagante
Picanha Grain Fed
Vulcão Havaiano