Lisboa

No vibrante bairro do Chiado, o 26 VEGAN FOOD PROJECT assume-se como um destino de paragem obrigatória para quem procura reinventar a cozinha portuguesa num registo 100% vegetal. Numa zona central da cidade, este restaurante oferece uma viagem criativa aos sabores nacionais, agora transformados em propostas veganas repletas de originalidade e sabor.

O ambiente do 26 Vegan é estiloso e contemporâneo, marcado por linhas limpas e um design moderno que se estende até uma varanda envidraçada. Com uma cozinha aberta, o restaurante cria uma ligação íntima entre a preparação dos pratos e os comensais, num espaço que convida à descoberta descontraída e ao charme urbano.

A cozinha é o verdadeiro destaque. Pratos inspirados na gastronomia portuguesa tradicional são reinventados na sua forma vegana, com qualidade, criatividade e elegância. Desde francesinha, “sardinhas”, ravioli, até versões surpreendentes de bacalhau ou marisco, tudo reinventado com técnica e imaginação. As sugestões variam diariamente e incluem propostas icónicas como “cuttlefish” amargo, tábuas de queijos veganos, cheesecakes sem lácteos e galvanizantes sobremesas como peanut‑chocolate pie ou citrus brûlée, acompanhadas por uma seleção de vinhos e sumos naturais.

LOCALIZAÇÃO
Rua da Horta Seca, 5 | 1200-016 Lisboa

HORÁRIO
Aberto todos os dias | 12h30 – 17h00 / 19h00 – 22h30

TIPO DE COZINHA
Cozinha Vegetariana

CHEF DE COZINHA
Gabriel Engenheiro

SUGESTÕES
‘Sardinha’ melancólica
‘Choco’ frito
Salada de ‘polvo’
Bife au paillard
Tofu à lagareiro
Francesinha
Crème brûlée de laranja e cardamomo
Sopa dourada